? ? ? ?西瓜是喜溫性作物，耐炎熱，怕低溫，在整個生長過程中，都要求有較高的溫度，其最適溫度為25－30℃。同時西瓜還具有較強的耐干旱能力，他的根系非常發達，可深扎入土壤1.5－2米。所以，少雨的年份，西瓜才更甜。西瓜喜歡通氣性良好、吸熱快、疏松肥沃、土層深厚的砂質壤土，這才讓北京大興和新疆成為中國西瓜最有名的產地。
可如今您吃到的西瓜可不一定是“原汁原味”的西瓜了。為了提高產量，西瓜嫁接了。
現在市面上的西瓜，基本沒有正常的，很多是嫁接的產物；要想吃正常從西瓜秧上長出來的西瓜，在北京起碼要等到7月后。嫁接的母體有很多種，葫蘆和南瓜還有冬瓜、瓠瓜、野生西瓜。
用南瓜秧的長得快，結的多，抗寒抗病，零度都能生長；葫蘆接的不抗病，也耐低溫，吸肥力僅次于南瓜，口味比南瓜接的好。據說最好的是瓠瓜。嫁接基本是從剛長出第一片真葉時就做了，所以光從植株上也看不出來。據說南瓜接的秧可以長達數十米，那得接多少個西瓜啊！
您今天吃的南瓜西瓜還是葫蘆西瓜？